Edamame adalah kata yang digunakan untuk menggambarkan kacang kedelai berwarna hijau. Meskipun edamame telah lama digunakan dalam masakan Asia, baru-baru ini edamame membuat kemajuan dalam budaya Barat sebagai camilan populer.
Edamame umumnya dijual masih dalam bentuk polong, namun tidak seperti peapod, polong edamame tidak dimaksudkan untuk dimakan. Sebaliknya, edamame dimaksudkan untuk direbus di dalam polongnya dan kemudian kedelainya harus dibuang dan dimakan sendiri.
Jadi kami menjual edamame frozen yang sudah dipackanging dengan baik. Begini cara memasak Edamame yang benar: tambahkan edamame yang sudah beku tanpa dicairkan saat air asin sudah mendidih selama sepuluh menit (5 gram garam dalam 450 ml air), lalu segarkan dengan air dingin agar warnanya tetap hijau cerah. Taburkan garam sebelum disajikan.
