Fillet ikan dory adalah daging ikan tanpa sisik, tulang dan kulit. diambil dari kedua sisik badan ikan, kadang-kadang kedua potongan saling bergandengan yang dikenal dengan nama butterfly fillet.
Deskripsi Produk :
ikan dori juga banyak mengandung mafaat seperti tinggi protein, vitamin dan mineral serta kaya akan omega 3 dan rendah kalori. Dory Fillet terbagi menjadi 2 jenis yaitu BL(Blood Line) dan NBL(Non Blood Line)
